Salsa de pebre

 

 

1)      Derretir un poco de mantequilla y dorar la pimienta

2)      Fuera de fuego flambear (coñac)

3)      Añadir el caldo vegetal

4)      Derramar un toque de vino blanco, aliñar y dejar reducir

5)      Fuera de fuego añadir la nata

 

 

 

1)         Fondre una mica de mantega i daurar el pebre

2)         Fora del foc flamejar (conyac)

3)         Afegir el caldo vegetal

4)         Vessar-ho un toc de vi blanc, amanir i deixar reduir un toque de vino blanco

5)         Fora del foc afegir la nata

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