tahina

El TAHIN:

S’obté a partir de llavors de sèsam aixafades. El sèsam és molt ric en àcids grassos poliinsaturats (omega 6), en lecitina (fosfolípid que ajuda al rendiment intel·lectual i a disminuir el colesterol) i en minerals, sobretot calci i zinc, fòsfor, ferro i magnesi. Tambè aporta proteïnes, particularment metionina i triptòfan, i vitamines com la tiamina, riboflavina i la vitamina E

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