Puding de polenta i pinya

Puding de polenta i pinya:

–          1 pot de melmelada de pinya o de pinya en conserva

–          250g de polenta

–          1 l de beguda de civada

–          cacau en pols o encenalls de xocolata negra

Posem a escalfar la beguda de civada i dissolem la melmelada de pinya o la pinya en conserva triturada.

Quan estigui a punt d’ebullició tirem la polenta sense deixar de remenar. Ho posem a un motlle i ho deixem refredar.

Ho desemmotllem i tirem per sobre les encenalls de xocolata o el cacau en pols.

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